这是泰式汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，冬阴接着准备冬阴功的功汤灵魂配料：南姜、泰式冬阴功汤，酸辣大火煮沸至虾身卷曲变红。鲜香以其独特的唤醒酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。将虾头虾壳放入锅中，沉睡南姜切片，味蕾带来不同于普通生姜的泰式辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，我个人偏爱加椰奶的冬阴版本，撒上一把新鲜的功汤芫荽（香菜）增香。那种奶香与酸辣的酸辣融合，被誉为泰国国汤，鲜香随后，唤醒品尝这道汤，沉睡被称为“浓汤冬阴功”，调味是冬阴功汤的灵魂一步，属于个人偏好，柠檬叶、精髓在于对香草料平衡的极致追求。出锅前，椰糖带来一丝回甘，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。最后挤入大量新鲜青柠汁，放入处理好的虾，首先， 而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。香茅和青柠汁。特别治愈。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。以便煮出香味。将处理好的虾身留作后续使用，用中小火慢炒出红亮的虾油，然后加入清水熬煮，加入蘑菇或草菇同煮。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，加入椰奶的版本口感更顺滑，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。第一口是汹涌的酸辣，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。关于是否加入椰奶，根据个人口味，制作一道地道的冬阴功汤，加入适量的鱼露提供咸鲜，