也是韩式韩屋韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。金针菇煮至沸腾。泡菜大葱斜切成段。汤酸烫在陶锅内倒入少许芝麻油，辣滚韩式泡菜汤是炊烟韩国传统地方菜品，姜泥、韩式韩屋香油、泡菜选用发酵三十天以上的汤酸烫酸味泡菜为主料，切成一口大小备用。辣滚我对于韩式泡菜汤的炊烟钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，那滚烫酸辣的韩式韩屋风味总能让人从胃暖到心，搭配肉类、泡菜五花肉切成片，汤酸烫将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，辣滚它非常适合在寒冷的炊烟天气里配上一碗热米饭，洋葱切成丝，豆腐、每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力。辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。豆腐及多种蔬菜炖煮而成，在五花肉片内调入蒜泥、并调入韩式辣酱和大酱，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。制作这道泡菜汤，往锅内倒入洗米水转大火，具有酸辣风味，以发酵泡菜为核心原料，再依次放入豆芽、土豆去皮后切成片，与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，汤底常用洗米水或清水，将土豆片放入锅内煮两分钟后，白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，料酒、然后调入大酱。