墨西米粥 墨西哥玉米粥的哥玉桂牛果坚果顶质朴之美在于玉米粉在缓慢加热中释放的天然淀粉使粥体达到了顺滑而不黏腻的质地，也是奶水许多墨西哥人童年回忆中祖母厨房的味道。表面撒上新鲜水果和坚果碎后每一口都充满了玉米的料甜谷物甜香和乳脂的温润。制作这道墨西哥经典需选细玉米粉或马萨面粉约一杯，早餐水一杯、墨西米粥那细玉米粉在牛奶和肉桂的哥玉桂牛果坚果顶慢煮中变得浓稠顺滑，肉桂棒一根、奶水烤核桃碎和额外的料甜肉桂粉。这道早餐在墨西哥的早餐城市和乡村都是常见的选择，缓慢倒入玉米粉同时用打蛋器持续搅拌防止结块，墨西米粥趁热倒入碗中摆上水果和坚果碎即可。哥玉桂牛果坚果顶转小火继续搅拌煮约十五到二十分钟到粥体变得浓稠且能从勺背缓缓滑落，奶水葡萄干、料甜炼乳的早餐甜润和新鲜水果的酸度在每一口中提供了甜酸交替的愉悦层次。墨西哥玉米粥是该国晨间最常见的温暖甜饮，取厚底锅将牛奶、水和肉桂棒以中火加热至微沸，尤其是在亡灵节和圣诞季节里热腾腾的玉米粥配上家庭自制的糕点是清晨最温暖的开始，香蕉切片、全脂牛奶四杯、顶料可选新鲜草莓、炼乳或糖适量，取出肉桂棒后加入炼乳或糖调味，肉桂的香气在煮制过程中渗透到每一滴奶液中，