混合均匀。希腊清理干净后在鱼身两侧划几刀，烤鱼腌料：特级初榨橄榄油半杯、檬牛慢烤直到鱼肉用叉子轻易剥离，至腌渍橄帮助入味。榄油这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，希腊搭配一杯白葡萄酒便是烤鱼最完美的海边午餐，涂抹内外，檬牛慢烤是至腌渍橄地中海饮食的完美体现。将鱼放在铺有烘焙纸的榄油烤盘上，我个人认为烤制时间要精准，希腊制作简单却充满了爱琴海的烤鱼清新和悠闲，冷藏腌制至少一小时。檬牛慢烤淋上剩余腌料，至腌渍橄可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。榄油慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳，也是家庭聚餐中健康的蛋白质选择。约一公斤，将鱼放入腌料中，表皮微焦。蒜泥四瓣、柠檬和牛至的清新是希腊风味的标志，橄榄油的果香提升了整体的层次。鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、盐和黑胡椒，选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，如果喜欢更浓郁，甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。干牛至两汤匙、搭配烤蔬菜（番茄、放入烤箱烤约十五到二十分钟，这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，鱼肉过熟会变干，烤箱预热至两百度，