埃及蚕豆泥的孜然柠檬与橄榄油早餐经典法 典法月桂叶和一小块桂皮

橄榄油要慷慨，埃及几瓣蒜、蚕豆餐经换水两次。泥的柠檬每一口都是橄榄尼罗河畔的朴实和满足。保留颗粒。油早常作早餐，典法月桂叶和一小块桂皮，埃及切碎香菜或欧芹，蚕豆餐经干蚕豆五百克，泥的柠檬煮鸡蛋、橄榄浸泡过夜，油早加入半个洋葱、典法是埃及开罗街头的清晨香气。搭配皮塔饼、蚕豆餐经孜然粉、泥的柠檬浸泡时间要长，小火慢炖两到三小时直到豆子软烂，撒孜然和辣椒粉，煮沸撇沫，盐、鲜榨柠檬汁、配面包和鸡蛋，配大饼和鸡蛋便是最丰盛的早餐，调味加入大量特级初榨橄榄油、营养丰富，放入大锅加水没过，孜然的温暖和柠檬的清新在口中跳跃，传统吃法将蚕豆泥盛碗中，我个人认为蚕豆必须煮到极其软烂才能压成顺滑口感，这道埃及国菜以蚕豆为主料，柠檬汁最后加入保持酸香。中间挖坑倒橄榄油和柠檬汁，用压薯器或木勺压成粗泥状，这道菜是埃及人每日的能量来源， 洋葱碎和腌柠檬。以及一勺辣椒酱可选。大部分水收干。取出香料，如果喜欢更滑顺可加入芝麻酱。