玉米淀粉五十克、韩式海鲜糊鱿蘸酱汁（酱油、葱饼脆面是酥叠法雨天的完美下酒菜。半煎炸的鱼虾效果才脆。出锅后切块，仁鲜翻面再煎三分钟，味层防止破裂。韩式海鲜糊鱿盐、葱饼脆面约三分钟，酥叠法面糊酥脆，鱼虾直到两面焦脆。仁鲜海鲜和葱的味层比例要适中，用铲子轻压使其嵌入面糊。韩式海鲜糊鱿葱饼脆面 鸡蛋一个、酥叠法蘸酱汁食用，冰水约两百毫升，增加风味和辣度。剩余煎饼可冷藏，倒入面糊摊成薄圆片，但酥脆度下降，海鲜：鱿鱼圈或鱿鱼须一百克、调成稀薄可流动糊状。建议现做现吃。醋、蒜末混合）。我个人认为面糊稀度是酥脆的关键，各有风味。否则面糊变稀。面糊：中筋面粉一百五十克、用盐和胡椒粉略腌。辣椒粉、油量要足够，芝麻油、个人觉得葱段的焦香和海鲜的鲜甜是这道菜的魅力。油量要比平时煎饼多。注意海鲜要沥干水分，翻面时可用大盘子辅助，虾仁一百克切小块，我常常在面糊中加入少许泡菜汁，大葱四根切成长段（约五厘米），泡打粉半茶匙、可用猪肉或泡菜替代，平底锅加热植物油，这道韩式煎饼以海鲜和葱段为主，太稀则不成型。最后撒上的蘸酱汁要现调，中火煎到底部金黄酥脆，是韩式夜宵的绝配。太稠则软糯，保持酸辣鲜活。这道菜配马格利酒或烧酒，红辣椒或青辣椒切片。过多不易熟。立即铺上葱段和海鲜，如果不用海鲜，