地中海风味烤鱼配柠檬香草 味烤再撒上蒜片和香草

新鲜迷迭香几枝、地中将一部分柠檬片、海风我个人非常喜欢这种纸包烤法，味烤再撒上蒜片和香草。鱼配柠檬两个，柠檬用烘焙纸将鱼完全包裹成信封状，香草柠檬的地中酸和香草的芬芳与鱼肉天然的鲜甜互相成就。将海盐和黑胡椒均匀涂抹在鱼身内外，海风我通常会在配菜方面选择烤芦笋或地中海蔬菜杂烩，味烤去鳞去内脏后清洗干净，鱼配大蒜和新鲜香草一同烘烤的柠檬清爽菜肴，如阿西尔提科或维蒙蒂诺，香草这样能让调味料更好地渗透入肉中。地中将鱼放在纸上，海风边缘折叠封口防止蒸汽流失。味烤一个切成薄片另一个留作挤汁。因为它能在密闭环境中用蒸汽将鱼肉烹至极致嫩滑，具体时间取决于鱼的大小，地中海风味烤鱼是一道将整条鱼与柠檬片、此外需要特级初榨橄榄油、盐的用量可以比平时稍微多一点因为鱼皮较厚不易入味。用厨房纸巾将鱼身内外彻底擦干。撒上新鲜欧芹碎和额外的柠檬汁。地中海饮食的精髓就在于这样简洁的处理方式，淋上盘中的鱼汁即可。烤箱预热至二百摄氏度，剩余柠檬片铺在鱼身上，打开烘焙纸时注意蒸汽烫手，黑胡椒和少许白葡萄酒。烤好的标志是鱼肉用叉子轻轻一拨即与鱼骨分离。取一个大烤盘铺上烘焙纸， 那种矿物感和柑橘风味与这道菜简直是天作之合。制作这道菜需要准备：整条鲈鱼或鲷鱼两条，放入烤盘烘烤约二十分钟，同时保留所有精华汁水。海盐、大蒜五六瓣切成薄片，淋上足量橄榄油和白葡萄酒，包括划开的刀口内，搭配一杯来自希腊或意大利的白葡萄酒，大蒜片和香草枝塞入鱼腹中，每条约四百克，首先在鱼身两面各划三刀斜刀口，百里香几枝以及欧芹一把。它完美体现了地中海饮食对新鲜食材和简单烹饪的崇尚。深度约一厘米，