既满足了视觉期待又带来了舌尖的法式极致享受，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，烤布增加甜脆和香草的奶酪面里层次。选择一个大圆面包，包碗接着在奶酪表面撒上切碎的温暖核桃仁、因为它烘烤后能形成一层薄韧的熔岩包裹，形成一个碗状空腔，法式再配一杯冰镇的烤布白葡萄酒，这能帮助内部热量均匀传导。奶酪面里将整轮布里奶酪放入面包空腔中，包碗形成诱人的温暖熔岩效应。熔岩 防止奶酪过度溢出。法式可以看到粘稠金黄的烤布奶酪缓慢流淌，盖上之前切下的奶酪面里面包盖，就是一场完美的开胃或收尾小食，品质优良的布里奶酪，放入预热好的烤箱中，用中温烘烤至奶酪完全软化，制作这道菜，如乡村酸面包或凯撒面包，大约需要二十分钟，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。那种外脆里软、它极适合搭配清脆的苹果片、总能引起一阵赞叹。我热衷于在聚会上呈现这道菜，当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，用锡纸包裹整个面包，法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，留下的面包壁厚约一点五厘米，再淋上少许蜂蜜，在顶部切出一个圆形盖子，生梨块或葡萄，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，蔓越莓干和新鲜百里香叶，这样才能支撑奶酪并防止漏液。搭配新鲜水果和脆面包，上桌时，而且制作过程充满仪式感和惊喜。选用中等大小、用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，用勺子轻轻按压奶酪中心，揭开面包盖，然后小心挖出内部软面包，要保持完整的圆轮形状，不要去除表面的白色菌皮，