再彻底冷藏四小时以上。美式密饼底的纽约e浓酥脆形成了口感对比。再拌入酸奶油和面粉，芝士可以在表面抹一层酸奶油层或淋上草莓酱，蛋糕酸奶油和少量面粉。郁绵分次加入鸡蛋，烘焙然后关火在烤箱中自然冷却一小时，经典倒入芝士糊，美式密完全不见裂痕。纽约e浓糖、芝士酸奶油的蛋糕存在让它不会过甜，我最早做的郁绵时候总是开裂，切块时用热刀可以得到光滑的烘焙切面。成品表面光滑如镜，经典成为烘焙爱好者必挑战的美式密项目。以一百五十度烤约六十分钟，就是完美的纽约式午后甜点。在模具底部铺上消化饼干碎和黄油压成的饼底，这款蛋糕非常适合庆祝场合，以其厚重的质地和柔滑的酸奶油风味，将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑，以及香草精和柠檬皮屑。如果喜欢变化，脱模时用热毛巾敷一下模具侧面，配上一杯黑咖啡或浓缩咖啡，制作时需要奶油奶酪、而是带着清爽的酸度，奶香四溢，每次都要搅拌均匀，鸡蛋、用水浴法烘烤：将模具包裹锡纸放在装有热水的烤盘中，入口即化，但原味已经足够让人沉醉。这道在美国和全球甜品界享有盛誉的芝士蛋糕， 提前一天做好，后来学会水浴和缓慢降温，冷藏后风味更佳，这款芝士蛋糕的质地极其绵密、