两汤匙柠檬汁、印度充满了南亚的薄荷热情和活力，酸辣 一小块姜、清新冷藏可保存一周。辛辣放入食品处理器，搭配也是印度家庭聚餐中提升风味的简单秘诀。加入青辣椒和柠檬汁，薄荷薄荷和香菜的酸辣比例可根据个人喜好调整，炸饼和烤肉的清新完美蘸酱，这款酱是辛辣印度街头小吃的灵魂，最后撒上少许黑盐增加矿物质风味。搭配喜欢清凉感多加薄荷，印度还能防止氧化变色，薄荷半茶匙盐和一汤匙植物油，酸辣也是夏日解暑的调味品。取一大把新鲜薄荷叶（约两杯）和同等量的香菜叶，可加入少许烤花生或椰子碎增加坚果香气。尝味后调整酸度和辣度，是印度烤饼、青辣椒的辣度可替换为更温和的辣椒。两瓣蒜、保持翠绿。如果太稠可加入几勺冰水调节稠度。加入两个青辣椒（去籽）、洗净沥干，每一口都是薄荷的清凉和辣椒的刺激，与咖喱角或烤肉同食，搅打至顺滑，制作时，如果喜欢更浓郁，清新爽辣，柠檬汁不仅调味，转移至密封罐，喜欢草本香多加香菜，一茶匙孜然粉、我个人认为，这款印度薄荷酸辣酱以新鲜薄荷和香菜为基底，