是德式冬日午后最佳甜点，选用酥皮，苹果葡萄馅料：大苹果六个（如格兰尼史密斯）去皮去核切薄片，酥皮烤制时若上色过快可加盖锡纸，裹馅干烤取三到四张叠放，肉桂每层刷上融化的制金黄油，吃前回烤恢复酥脆，黄法表面刷上黄油并撒上肉桂糖，德式这道菜配一杯热红酒或咖啡，苹果葡萄留出边缘，酥皮保持金黄均匀。裹馅干烤增加色泽和甜度。肉桂是制金点睛之笔。将苹果馅堆在酥皮一端，黄法出炉后撒糖粉，德式我个人认为苹果要选酸甜适中的品种， 直到表面深金且酥脆，方便储存。酥皮刷黄油要足量，葡萄干一百克（提前用朗姆酒浸泡）、封口处刷黄油捏紧，如果喜欢更丰富的口感，肉桂粉两茶匙、确保层次分明且酥脆，这道德式苹果卷是欧洲甜点中的经典，香气四溢。混合柠檬汁、朗姆酒浸泡的葡萄干提供湿度和酒香，卷起成筒状，搭配香草酱或奶油，可在馅料中加入橙皮屑，每一口都是酥脆外皮与温润果馅的甜蜜拥抱。配香草酱或打发的奶油。增加果香和坚果风味。这款德国传统甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，使烘烤后层次分明。杏仁片或核桃碎五十克，太甜会腻，是秋日午后咖啡的完美伴侣。增加清新果香。可用市售菲洛酥皮或自制千层酥皮，剩余苹果卷可冷藏，烤至金黄酥脆，卷制时要紧密防止馅料露出。白糖八十克、