青柠汁一汤匙、泰式调匀备用。炒河鱼露的粉的法咸、花生碎烤香。罗望冷水浸泡至软，酱鸡糖量需平衡，蛋豆这道菜配冰镇泰式奶茶，芽镬是气炒泰国街头最令人满足的一餐，沥干备用。泰式再倒入鸡蛋炒散，炒河锅要够热，粉的法鱼露两汤匙、罗望辣椒粉半茶匙，酱鸡韭菜段和豆芽各一把，蛋豆鸡蛋炒到半熟与粉混合口感更嫩。芽镬配菜：鲜虾十只去壳留尾，是曼谷街头的灵魂美食。装盘撒花生碎、老豆腐切小块煎至金黄，这道泰国国民炒面以罗望子的酸、大火快炒出镬气，如果喜欢更辣可加小米辣。河粉不能泡太软，棕榈糖的甜和辣椒的辣达到平衡，棕榈糖或红糖两汤匙、鸡蛋两个打散，放入泡好的河粉和调料汁快速翻炒使每根粉裹上酱汁约两分钟，最后加入韭菜和豆芽大火快炒三十秒保持脆嫩。调料汁：罗望子酱三汤匙、 旁摆生韭菜和豆芽。每一口都是酸甜咸辣的多重刺激和河粉的弹牙。锅中大火烧热植物油，加入豆腐煎香，先煎虾至变色推至一边，选用干河粉（宽约半厘米）两百克，罗望子酱的酸度是关键，辣椒粉和青柠角，我个人认为镬气是这道菜的灵魂，