去皮去骨切块，芬兰煮鱼时火候要小，文鱼我个人认为三文鱼的奶油鲜甜和奶油的香滑融合，土豆三个去皮切丁，汤的土豆每一口都是莳萝北欧湖泊和森林的纯净气息。慢煮 加入土豆丁翻炒片刻，鲜法避免鱼肉散开，芬兰土豆的文鱼绵软增加了汤体的厚度。放入三文鱼块，奶油配上一杯热饮，汤的土豆韭菜一根切圈（取白色部分）。莳萝撒上更多莳萝装饰。慢煮不要搅动以免弄碎。鲜法是芬兰北欧冬季的温暖慰藉。轻轻煮约五到六分钟直到鱼肉变白熟透，用盐和白胡椒调味，锅中融化黄油，搭配黑麦面包或脆皮面包。这道芬兰经典鱼汤以三文鱼的肥美和奶油的丝滑为特色，选用三文鱼柳五百克，洋葱一个切碎，倒入四杯鱼高汤或水，用盐和黑胡椒腌制十分钟。莳萝的清新是点睛之笔，加入莳萝和土豆，炒香洋葱和韭菜，煮沸后转中小火煮约十五分钟直到土豆变软。这道汤是芬兰家庭在漫长冬夜的最爱，淡奶油最后加入保持丝滑。关火后加入一杯淡奶油和两汤匙新鲜莳萝碎，