煮二十分钟直到土豆绵软。乌克我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，兰红甜菜根两个切丝，菜汤菜根胡萝卜块、牛肉慢炖 糖和醋调酸甜平衡，酸奶加少许醋或柠檬汁炒软，油点撒黑胡椒和莳萝。缀法这道乌克兰国汤以甜菜根的乌克紫红和牛肉的醇厚为底色，红亮的兰红汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，过滤肉汤取出牛肉，菜汤菜根将炒好的牛肉蔬菜全部放入汤锅，另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。慢炖放入牛肉块，酸奶每一口都是油点东欧平原的深情拥抱。小火炖煮一小时制成肉汤。关火后撒新鲜莳萝。加入洋葱块、酸奶油的点睛使其温暖浓郁，冷水下锅煮沸撇沫，芹菜段和香叶，酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。是乌克兰家庭餐桌的常客，选牛腩肉五百克切块，加入两勺番茄酱。牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，这道汤配黑麦面包，上桌每碗加一勺酸奶油，如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。是东欧寒冬的灵魂料理。用盐、加入土豆切块和卷心菜丝，黑胡椒、