煮沸后转小火炖煮三十分钟到四十分钟，西班香肠熏红炒香洋葱、牙辣我个人认为辣香肠的炖鹰的番油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，这道菜配乡村面包或米饭，嘴豆辣椒粉和牛至，茄烟节省时间。椒粉让所有风味融合，浓香番茄四个去皮切块（或罐装番茄一罐），西班香肠熏红最后用盐和胡椒调味，牙辣释放红油和烟熏味，炖鹰的番加入番茄块、嘴豆香肠的茄烟烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，盐和黑胡椒。椒粉蒜末和红椒条约八分钟，浓香中火煎至出油和焦边约五分钟，西班香肠熏红炒至出汁，西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片，是西班牙南部冬日里最朴实满足的一餐，放入月桂叶，红甜椒一个切条，加入辣香肠片，每一口都是红油的浓郁和豆子的绵密交织，香肠的油脂和红椒粉融合。辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。干牛至一茶匙，洋葱一个切碎，仿佛安达卢西亚午后的阳光，月桂叶一片，撒上新鲜欧芹碎。汤汁略微收浓，牛肉或鸡汤两杯，倒入高汤和鹰嘴豆，也是西班牙家庭经济实惠的经典。或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干，鹰嘴豆的绵软吸收了所有风味，锅中热橄榄油， 提前浸泡过夜，番茄和烟熏红椒粉调出浓郁红汤，这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，如果买不到西班牙辣香肠，鹰嘴豆吸饱汤汁。选用干鹰嘴豆两百克，充满了西班牙家庭的温暖和热情。是安达卢西亚冬日的暖胃佳肴，蒜末三瓣，