提起打蛋头时能形成直立尖角。魔法直到表面呈金黄色。柠檬出炉后完全冷却，派烤在大碗中分离3个鸡蛋的箱里蛋黄和蛋白。就是自动最完美的下午茶甜点。形成标志性的分层两层结构。半杯融化的复点黄油和半杯牛奶。被评价为“一个单皮派的古甜酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、魔法在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、柠檬擦入1个柠檬的派烤皮屑、保留一些蛋白霜的箱里白色条纹，将烤箱预热至175摄氏度。自动做法：先准备一个9英寸的分层已烤好的派皮。烤约40到50分钟，复点将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐。 将面糊倒入派皮中，这正是“魔法”质地的关键。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一，上层是蓬松的海绵蛋糕层”。将蛋白打发到硬性发泡，