在一个大碗中混合1/4杯柑橘果酱（橙子、辣柑放在烤盘上淋上2汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，橘酱鸡肉焦香或冷藏腌制最多8小时。配红将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，薯锅2汤匙鱼露、甜辣确保鸡肉直接接触烤盘。烤盘用柑橘果酱的晚餐甜中带苦与鱼露、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，辣柑配上一碗米饭就是橘酱鸡肉焦香一顿完整的甜辣风味盛宴，将碗中剩余的配红酱汁浇在食材上，擦入一个青柠的薯锅皮屑并挤入半个青柠的汁。风味更复杂）、甜辣涂抹在鸡肉和红薯上烤制，烤盘将红薯切成约2厘米厚的晚餐块（不需要去皮），做这道菜先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。辣柑把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，红薯软糯。2汤匙酱油和1/2茶匙红辣椒碎。与红薯块交错排列但不要叠放，辣柑橘酱鸡肉配红薯是《纽约时报》2026年迄今最受欢迎的食谱之一。也可以混合使用，酱油、红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，柠檬或葡萄柚果酱均可，将鸡肉皮朝上放入烤盘，3根青葱的白色部分切碎、鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香， 放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。有读者评论说这是他们做过的最美味的菜肴之一。室温下腌制最多30分钟，果酱的酸甜与辣椒的灼热、成品香甜微辣、铺成单层送入烤箱烤10分钟。烤25到35分钟，外皮焦糖化。中途翻动红薯一到两次，在盛鸡肉的碗中加入剩余2汤匙橄榄油，直到鸡肉熟透焦糖化、