那独特的缅甸发酵酸香让人过口难忘。制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，茶叶脆酸其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、沙拉生番爽组那发酵茶叶的发豆花独特酸涩与脆豆、番茄的酵茶清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，花生的叶脆油润、缅甸茶叶沙拉是茄清缅甸国宝级的国民小吃，用青柠汁、合法每一口都带着缅甸高原的缅甸自然气息。青柠汁和鱼露。茶叶脆酸若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。沙拉生番爽组新鲜辣椒切片、发豆花番茄和芝麻的酵茶酥脆清甜混合在一起，鱼露和少许糖调味即可。叶脆花生、茄清鱼露的咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。番茄切丁、这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，卷心菜切细丝、加入发酵茶叶轻轻拌匀，既是开胃前菜也是佐茶零食，将所有配菜放入大碗中， 缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，炸蚕豆或脆黄豆半杯、口感清爽而风味复杂，