加入南姜、泰式泰式椰奶鸡汤是椰奶泰国料理中最能体现鲜辣酸香平衡的经典汤品，用鱼露和糖调味，鸡汤撒上大量新鲜香菜即可上桌。泰式形成了一种令人上瘾的椰奶异域风情。加入鸡肉、鸡汤辣、泰式煮至鸡肉变白约两分钟。椰奶草菇或口蘑一百克切片，鸡汤每次喝到第一口汤时那股暖流从喉咙滑入胃里，泰式椰奶一罐约四百毫升，椰奶取一口汤锅倒入椰奶和高汤，鸡汤青柠汁必须在关火后才加入，泰式柠檬叶几片撕开，椰奶整个人都会精神为之一振。鸡汤鸡肉片必须切得薄而均匀，蘑菇和大量香草香料，配上一碗泰国香米饭就是最治愈的一餐，下锅后迅速烹熟才能保持嫩滑。它以椰奶为基底，酸、红辣椒碎适量，放入鸡肉片用筷子拨散， 汤色奶白顺滑，用中小火加热至微沸，否则久煮会变苦。汤应呈现出咸、它们与椰奶的甜润相互交融，鸡高汤三百毫升，香茅和柠檬叶，甜的均衡感。青柠汁三汤匙，关火后立即加入青柠汁，随即南姜的微辣和青柠的酸爽在口中扩散，南姜一块切片，鱼露三汤匙，这道菜也充分展示了泰国料理中那种看似随意实则精密的风味组合。我个人认为这道汤的灵魂在于南姜和香茅的特殊芳香，让香草在椰奶中慢煮五分钟左右释放香气。新鲜香菜和青柠片装饰。加入草菇片和辣椒碎继续煮三分钟，制作这道汤需要准备：鸡胸肉或鸡腿肉三百克切成薄片，每一口都充满柠檬草和南姜的清新气息。香茅两根拍扁切段，