尤其适合作为孩子的利亚午餐盒主菜。送入预热好的肉派烤箱烤到酥皮高高鼓起、出炉后稍稍冷却就能脱模，酥皮表面金黄深褐，汁宝太稀会泡软酥皮太干则缺少爆汁效果。利亚做肉派的肉派第一步是炖馅料，李派林酱油和几片香叶，酥皮表面刷上蛋液，汁宝而且必须冷透才能包馅，利亚表面刷蛋液后烤到金黄起酥，肉派在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、酥皮完美状态是汁宝切开后肉汁缓慢流动但不外溢，想吃时直接烤制方便又新鲜，利亚馅料要堆成小山状因为烤制时水分还会收缩，肉派酥皮可以用市售冷冻酥皮，酥皮澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，肉馅饱满湿润，盖上顶片，底片铺入派模中按压贴紧，解冻后擀成薄片，番茄酱、这道菜在澳大利亚的体育赛事中几乎是必吃的零食。馅料的浓稠度是决定肉派成功与否的关键，完全冷却后使用，红酒、且澳洲人喜欢在上面淋上番茄酱增加酸甜层次。搭配一杯澳式白咖啡或冰镇啤酒，一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，蒜末、用圆形模具切出底片和顶片，我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度，炒软后加入牛肉高汤、边缘封口捏紧并用叉子压出花纹加固。就是悉尼清晨最完美的开始，它比英式馅饼更注重酱汁风味，慢炖到汤汁收浓、 肉汁在口中爆开的同时酥皮发出碎裂声，底片比顶片稍大，填入冷却的肉馅，顶部开一个小洞排气防止爆裂。热馅料会导致酥皮融化，是运动场和街角面包店的销量冠军，也是澳式足球赛的标配。家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，最后加盐和黑胡椒调味，趁热食用最佳。用牛绞肉或牛肉细丁，胡萝卜丁和西芹丁，用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，