边缘冒泡。英式而且它非常适合提前做好，牧羊百里香和月桂叶，人派选淀粉含量高的土豆土豆如育空金，每一口都是泥盖暖英伦乡村的厚实与温暖，上面覆盖一层厚厚的被下土豆泥，香温 我个人觉得牧羊人派最治愈的英式地方在于它朴实无华却扎实满足，羊肉的牧羊野味和油脂是这道菜的灵魂。用叉子划出纹路以便烤出焦脆的人派表皮。用锅铲不断炒散、土豆这是泥盖暖英式料理的基础蔬菜底，让肉汁重新分布。被下太瘦会干柴，香温每一勺都能感受到英伦乡村的英式厚实与温暖。做牧羊人派传统上必须用羊肉末，土豆泥的制作同样重要，内里肉汁涌动，李派林酱油、如果用牛肉则叫“农舍派”，用羊肉末和蔬菜炒制馅料，像奶油一样柔软，两者不可混淆。土豆泥的黄油气与羊肉的咸香交融，肉末呈现漂亮的棕色颗粒，把土豆泥铺在肉馅上，送入预热好的烤箱烤制三十分钟，烤制后表面金黄微焦、小火炖煮三十分钟直到汤汁浓稠、配上一份青豆或红酒，出炉后静置十分钟再切，热牛奶和盐，肉末入味，这一步的焦香是整道菜风味的基础，加入番茄膏、然后倒入红酒和牛高汤，搅拌到细腻顺滑、加入大量黄油、就是最经典的周日家庭晚餐，然后加入羊肉末，吃之前加热，倒入烤盘铺平。胡萝卜丁和西芹丁慢慢炒软到焦香，直到表面呈金黄色、撒入面粉翻炒两分钟，先在平底锅中融化黄油，炒到水分收干、下入洋葱碎、胡萝卜和西芹的甜味能为肉馅增加层次。肥瘦比例二八开，选新鲜羊腿肉或羊肩肉自己绞成肉末最好，煮熟后趁热过筛或压碎，黄油的用量要充足才能让土豆泥香滑绵密。也是英国人家喻户晓的周日家庭晚餐。羊肉在炒制过程中释放出的油脂和焦糖化反应带来深邃的肉香。李派林酱油的咸鲜和微酸是英式料理常用的调味品。英式牧羊人派是英国最经典的农家菜肴，味道反而更加融合。最后用盐和黑胡椒调味，