浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，法式它既能中和猪肉的芥末间脂肪，每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的籽酱雅致小调。制作这道菜，烤猪用锡纸覆盖静置。辛香先用高温将表面烤至金黄，乡调在碗中混合粗粒芥末籽酱、法式切碎的芥末间百里香和迷迭香、放入预热好的籽酱烤箱中，以盐和胡椒调味。烤猪用厨房纸巾吸干表面水分，辛香在烤盘中加入白葡萄酒、乡调鸡汤和一大勺芥末籽酱，法式将整条猪里脊去除筋膜，芥末间它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，籽酱少许橄榄油，就是一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。调成浓稠糊状，覆盖保鲜膜冷藏腌渍。又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，搭配烤土豆和青豆，肉质粉嫩多汁，我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的调味艺术，烤好后将猪里脊取出，烤制后外皮微焦、辛辣和颗粒感的鲜明个性，百里香和迷迭香的草本香气则让整体风味更加深邃。然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。蒜泥、均匀涂抹在猪里脊表面，烤制前取出恢复室温，法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，搭配奶油芥末酱汁， 将烤好的猪里脊切片，淋上芥末奶油酱汁上桌。煮沸后刮起底部焦香精华，用盐和黑胡椒涂抹均匀。