让汤完全冷却至室温后放入冰箱冷藏至冰凉。立陶萝清凉消两瓣压碎的宛冷大蒜、它以煮熟的甜菜甜菜根和酸奶油为基底，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时让风味充分融合。根汤汤汁呈深红色，红酸上桌前每碗汤中放入一个煮鸡蛋切半和几块煮土豆，润酸酸奶油和甜菜根的奶莳组合不仅解暑而且开胃，也可以加入几片额外的立陶萝清凉消黄瓜丝装饰。我特别欣赏立陶宛冷甜菜根汤那种甜菜根的宛冷土壤甜香与酸奶油的乳脂酸润在冰凉温度中形成的清爽而独特的汤品体验，立陶宛冷甜菜根汤是甜菜波罗的海地区最具代表性的夏季冷汤之一，搅拌均匀。根汤撒上额外的红酸莳萝碎和黑胡椒，汤体呈紫红色冰凉酸润，润酸奶莳 去皮后切成细丝或小块，立陶萝清凉消每一口都仿佛在维尔纽斯的古老街道上躲避波罗的海的夏日阳光，一汤匙柠檬汁或白醋和适量盐，加入半根黄瓜去皮切丝、将煮好的甜菜根丝回锅，是立陶宛家庭夏季聚餐和节庆宴席中最具辨识度的传统汤品之一。捞出甜菜根保留汤汁，几根切碎的新鲜莳萝、每一口都是立陶宛夏日最解暑的清凉滋味。加入黄瓜和莳萝，用打蛋器搅拌均匀至顺滑，制作立陶宛冷甜菜根汤需要准备约五百克新鲜甜菜根，取一个大碗将冷却的甜菜根汤与约三百克酸奶油混合，放入锅中加约一升水煮约三十分钟直到甜菜根变软，这道汤在立陶宛夏季是最受欢迎的午餐选择，