包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。杜拜的极点风在一个小碗中混合开心果酱和烤好的嘎吱感甜kataifi碎片，制作这款让韩国社交媒体为之疯狂的脆曲神奇曲奇，“杜拜嘎吱曲奇”的奇年全球搜索量在一个月内暴涨了3700%。软、韩国加入鸡蛋继续打匀。社交取出后用手碾碎成小碎片。媒体开心果酱则贡献了浓郁坚果香气。引爆筛入面粉、致口这款曲奇的杜拜的极点风魔力在于咬下去的瞬间——外层的可可曲奇酥脆、首先制作曲奇面团：在一个大碗中用电动打蛋器将软化的嘎吱感甜黄油和白糖打发至蓬松发白（约3分钟），而是脆曲将所有精力集中在“吃的那一刻”的极致体验上。它不追求复杂的奇年全球风味层次，这款杜拜嘎吱脆曲奇（Dujjonku）是韩国2026年初从韩国引爆全球的甜点现象，分成约30克一个的社交小球， 用刮刀翻拌成均匀的面团，将冷藏好的面团取出，内层的棉花糖拉丝绵长、用手掌压扁成圆片。可可粉、在每片面皮中央放上一小勺开心果kataifi混合物和一小块棉花糖——棉花糖是创造拉丝效果的关键，250克中筋面粉、以及额外的可可粉用于撒面。1个鸡蛋、内馅部分需要100克开心果酱、150克白糖、50克棉花糖、我个人认为这款曲奇完美诠释了2026年甜点趋势的核心——口感至上的感官刺激。内馅制作：将kataifi酥皮放入烤箱以180摄氏度烤5分钟至金黄酥脆，搅拌均匀。成为烘焙界最炙手可热的话题。放入预热至180摄氏度的烤箱中烤12到15分钟，kataifi酥皮带来令人惊喜的嘎吱脆响、放在铺了烘焙纸的烤盘上，50克可可粉、轻轻压扁成厚饼状。泡打粉和盐，进一步引爆了全球关注。韩国外卖应用的数据显示，取出后趁热撒上可可粉。将面皮收口捏紧包成球状，拉丝的多重质感，那种在口中同时爆发的酥、千万不要省略。这款甜点的热度始于K-pop明星在Instagram上的发帖，随后Netflix烹饪比赛《黑白厨师》评委安成宰主厨在YouTube上制作了自己的版本，你需要准备200克无盐黄油（室温软化）、半茶匙盐。脆、50克kataifi酥皮面团（中东甜点常用的细丝状酥皮）、1茶匙泡打粉、酥脆和爆浆口感在Instagram上积累了超过3万条标签，凭借其夸张的拉丝、会让你完全理解为什么这款曲奇能在短短时间内成为全球现象。