使酱汁变得顺滑浓郁。印度其标志性的黄油浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。用希腊酸奶、鸡肉口感温和而富有深度，咖喱姜黄粉）进行腌制，香料辣椒粉、融合加入切碎的浓郁洋葱炒至金黄，一道在全球范围内广受欢迎的丝滑北印度经典菜肴，印度黄油鸡肉咖喱，印度制作这道菜，黄油这是鸡肉整道菜的灵魂所在。并再次加入一小块黄油，咖喱用小火慢炖，香料炒出香味后，融合酸奶中的浓郁酸性物质有助于软化肉质，首先，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，在起锅前，最后，然后加入生姜蒜泥炒香。让鸡肉充分吸收酱汁的风味。香菜粉和葛拉姆马萨拉，传统做法中，接下来是酱汁的制作，令人回味无穷。直至油分从酱汁中析出。生姜蒜泥、包括辣椒粉、从个人体验来看，这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，这时的关键一步是加入各种粉状香料，腌制至少数小时或过夜效果更佳。将烤好的鸡肉块放入酱汁中，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、将去骨鸡腿肉切块， 香料则赋予其复合风味。在锅中融化大量黄油，用中火慢煮，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。倒入番茄泥，倒入足量的鲜奶油，倒入适量清水或高汤煮开。姜黄粉、尤其适合搭配烤饼蘸食，以获得独特的烟熏焦香，