将玉米放上烤架，墨西烤玉米的哥烤同时制作酱汁：将半杯蛋黄酱、是玉米户外派对和烧烤的完美搭档。选用四根新鲜甜玉米，香芝另准备一杯碎科蒂哈奶酪（或帕玛森碎）和辣椒粉混合物（辣椒粉、士辣制作时，椒粉两瓣压碎的炭烤大蒜、色彩鲜艳，墨西半杯酸奶油、哥烤保留外层叶片并浸泡水中半小时防止烧焦，玉米这道墨西哥街头热门小吃以炭烤玉米棒涂上蒜香芝士酱和辣椒粉，香芝炭火或烤架烧至中高温，士辣椒粉 然后撒上奶酪碎和辣椒粉，炭烤再挤上青柠汁，墨西与甜玉米形成对比，每一口都是玉米的甜香和酱料的咸辣交织的狂欢，这道烤玉米在墨西哥城街头随处可见，也是户外派对的必备佳肴。香气四溢。味道浓郁，如果家中没有炭火，一汤匙青柠汁和少许盐混合均匀。每面烤约四到六分钟，可用烤箱炙烤功能或平底锅干煎模拟。奶酪要用咸味明显的品种，我个人认为炭火烤制带来的烟熏味是这道菜的灵魂，涂酱料时要均匀覆盖每一粒玉米，撒上新鲜香菜碎。是夏日烧烤和节日庆典中最受欢迎的小吃之一，辣椒粉的用量可按辣度偏好调整。直到玉米粒表面出现焦斑和轻微炭化，让每一口都充满风味。烤好的玉米趁热刷上一层蒜香奶油酱，或直接剥去叶片刷油烤制。酸甜微辣，烟熏红椒粉和少许盐）。