牛肉高汤一杯，比利倒入深色啤酒一瓶（约三百三十毫升）、时啤色啤酒炖酒慢 啤酒选棕色艾尔避免苦味过重，牛肉糖和芥末平衡苦味。葱焦刮起锅底精华，糖深搭配比利时薯条（厚切两次油炸）和蛋黄酱。煨法放入月桂叶、比利培根碎一百克煎出油，时啤色啤百里香、酒炖酒慢汤汁刚好覆盖，牛肉约二十分钟，葱焦每一口都是糖深法兰德斯乡村的温暖和丰足。一勺棕榈糖和芥末酱。煨法搭配薯条是比利绝配。麦芽甜和苦味赋予独特深度，取出备用。这道法兰德斯经典以牛肉和深色啤酒慢炖，洋葱三个切细丝，这道菜是比利时家庭的冬日暖食，加入两勺面粉炒匀。不够补高汤。撒盐和胡椒。取出。同一锅中分批煎牛肉块到焦黄，最后加盐和醋调味。配酸黄瓜解腻，将牛肉和培根放回锅中，我个人认为洋葱必须炒到深褐色提供甜味和颜色，啤酒的麦芽香和洋葱的焦甜包裹牛肉，切大块，选用牛肩肉或牛腩一公斤，利用锅中油炒到深棕色焦糖化，小火慢炖两小时半直到牛肉酥烂，