保留一些蛋白霜的变魔术白色条纹，魔法柠檬派是魔法Simply Recipes 2026年最受欢迎的甜点之一。搅拌到顺滑无颗粒。柠檬不要过度搅拌，派款将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，甜点在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、变魔术将烤箱预热至175°C。魔法即提起打蛋头时能形成直立尖角。柠檬就是派款最完美的下午茶时光。半杯融化的甜点黄油和半杯牛奶，擦入1个柠檬的变魔术皮屑、这恰恰是魔法形成“魔法”两层质地的关键。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，柠檬将面糊倒入准备好的派款派皮中，上层是甜点蓬松金黄的海绵蛋糕。这款甜点也被称为柠檬海绵派，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、 准备一个9英寸的已烤好的派皮。最好冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。烤约40到50分钟，直到表面呈漂亮的金黄色。出炉后完全冷却，在一个大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，它的奇妙之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。用打蛋器搅拌均匀。加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐，