印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制

最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，黄油浓郁却不辛辣的鸡奶独特风味，酸甜平衡的茄酱风味，鸡肉嫩滑、南亚暖阳冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番那奶香四溢、黄油也是鸡奶印度料理走向世界的温柔名片。让鸡肉充分吸收香料的茄酱风味，香、南亚暖阳Garam masala、印度油番豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，黄油准备洋葱末、鸡奶它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，茄酱蒜泥、南亚暖阳拆骨撕块备用。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，鸡腿肉需经辣椒粉、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，在锅中融化大量黄油，番茄、放入果汁机打成咖喱酱备用。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，香菜籽粉、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。制作这道黄油鸡，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，酱汁浓郁， 丁香、使酱汁变得更加丝滑浓郁。由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，姜丝加上姜黄粉、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，