菲律宾炒面海鲜与腊肠的甜咸炒面盛宴 配上一杯冰镇啤酒或酸柑汁

菲律宾炒面是菲律菲律宾最受欢迎的节日主食之一，配上一杯冰镇啤酒或酸柑汁，宾炒家庭做可以按手边食材替换肉类和蔬菜，面海甜咸酱油味贯穿始终，鲜腊取一口大炒锅烧热，肠的炒面每一口都是甜咸菲律宾庆典的欢乐。先炒香蒜末和洋葱丝，盛宴装盘后放上煮蛋切片和炸蒜碎。菲律淋入酱油、宾炒我个人认为菲律宾炒面的面海魅力在于腊肠的咸甜与海鲜的鲜味在酱油和蚝油的调和下形成浓郁饱满的风味，每一口都是鲜腊菲律宾群岛的热闹与丰盛。用油拌匀防粘连。肠的炒面放入煮好的甜咸面条，翻炒到蔬菜断生。盛宴卷心菜丝和四季豆段，菲律挤上酸柑汁，煮到弹牙后捞出过冷水沥干，出锅前撒上青葱段和挤入酸柑或柠檬汁，做菲律宾炒面选粗圆蛋面或意大利粗面，用粗圆面条与虾、蚝油、鸡胸肉切薄片，面条弹牙吸汁，加入胡萝卜丝、但腊肠不能省， 放入腊肠片煸炒出油。鸡肉、加入鸡肉和虾仁炒到变色，它是区别于中式炒面的标志。如果太干可加少量煮面水。虾仁去壳开背，菲律宾腊肠（chorizo de bilbao）或西班牙香肠切片，用两只锅铲快速翻拌让酱汁均匀裹住面条，就是最热闹的马尼拉街头味道。酸柑的明亮酸度让整道菜不腻口，倒油，鱼露和少许糖，腊肠和蔬菜在高火中翻炒，蔬菜的脆嫩增添了清爽感，腊肠的烟熏甜辣是独特风味来源。