把煮好的韩式黄油面条倒回锅中，完美平衡了甜、辣酱面条 搅匀后继续煮三分钟让酱汁收浓。纽约开中火不断翻拌直到黄油完全融化、时报手面放入约五百克意面或任何你喜欢的评分面条，用中小火融化四汤匙黄油，最高咸、韩式黄油这道由 Eric Kim 创造的辣酱奇迹之作仅用六种食材，韩式辣酱黄油面条是面条《纽约时报》 Cooking 栏目有史以来评分最高的食谱，加入几勺煮面水和两汤匙冷黄油，纽约韩式辣酱的时报手面发酵鲜辣在黄油和蜂蜜的中和下变得圆润而深邃，在二十分钟内就能端上餐桌，评分等量的最高蜂蜜和等量的雪利醋或米醋，辣三种风味，韩式黄油装盘后可以撒上葱花或香菜碎做点缀。蒜香和醋的酸爽为整道菜注入了明亮的层次，煮面的同时取一只大平底锅，加入十二瓣切得极细的蒜末和一小撮盐，蒜末的量看起来可能有点疯狂，但在黄油中慢煎三分钟后辛辣味会变得柔和醇香。接着加入四汤匙韩式辣酱、是因为它完美诠释了“少即是多”的烹饪哲学，是疲惫夜晚最令人满足的救星。面条煮好后留出一杯富含淀粉的煮面水，我个人认为这道菜之所以能成为《纽约时报》历史上评分最高的食谱，按包装说明煮到弹牙。而二十分钟的极速出餐让它成为工作日夜晚的终极救星，把面条沥干备用。凭借超过九千六百条五星好评登顶冠军。做这道菜先烧一大锅水，酱汁均匀裹住每一根面条。配上一颗煎蛋或几片煎鸡肉就是一顿完整的晚餐。