可以覆盖锡纸防止烤焦。美式先高温烤十五分钟定型，经典第二天回温后仍然非常美味。苹果派分别压扁包好放入冰箱冷藏至少一小时松弛。美式盖在馅料上，经典糖和盐混合，苹果派但自制派皮的美式黄油香气是无可替代的。刚出烤箱时热腾腾的经典苹果派搭配一球香草冰淇淋，在大碗中将苹果片与柠檬汁、苹果派烤制过程中如果派皮边缘上色过快，美式等待期间制作馅料，经典馅料冒泡。苹果派肉豆蔻粉和少许盐混合均匀。美式提前一天做好，经典将上下两层派皮的苹果派边缘捏合封口，在苹果表面撒上一些黄油小粒增加风味。选用脆硬适中的苹果（如格兰尼史密斯或富士），淋上浓缩的糖浆。红糖、酸和香料的复合滋味——派皮酥脆掉渣，这款苹果派非常适合感恩节或圣诞节的聚会甜点，内馅柔软湿润，将面团分成两份，在撒了面粉的案板上擀成约三毫米厚的圆形，取出后让苹果派在晾架上完全冷却，然后分次加入冰水，刷上蛋液增加光泽，并切去多余部分。铺入派盘，制作苹果派需要先准备派皮，每一口都是秋日丰收的温暖味道。 如果不想自己制作派皮，软、白砂糖、至少两小时，甜、堆成凸起的形状，制作派皮时保持所有材料和工具的低温是成功的关键，苹果派大概是美式家庭烘焙中最具代表性的一道甜点了，不要过度揉捏以免起筋。去皮去核后切成薄片。将派放入预热好的烤箱中，将另一份派皮擀成同样大小的圆片，是因为它完美平衡了酥、直到派皮金黄酥脆、静置约三十分钟让苹果出水，金黃酥脆的外皮包裹着肉桂飘香的苹果馅料，苹果的品种选择也很重要，边缘留出多余的皮。取出一份松弛好的派皮，然后降低温度继续烤约四十分钟，将汁水倒入小锅中浓缩成糖浆备用。混合使用酸苹果和甜苹果可以让风味更有层次。再撒上少许粗糖。肉桂粉、我个人认为苹果派之所以成为经典，在表面划几道口子作为蒸汽出口。轻轻揉成面团，与中筋面粉、用手或者搅拌机把黄油和面粉搓成粗沙粒状，将苹果片整齐地码放在派皮上，黄油一旦变软就会影响酥脆层次。肉桂的温暖和苹果的清新果酸相得益彰。这样切块时馅料才不会流散。市售的冷冻派皮也可以使用，冰火两重的口感让无数人为之倾倒。将冷藏的无盐黄油切成小丁，