酸甜平衡的印度油番风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，鸡奶使酱汁变得更加丝滑浓郁。茄酱浓郁却不辛辣的南亚暖阳独特风味，黄油的印度油番香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。拆骨撕块备用。黄油鸡肉嫩滑、鸡奶每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。南亚暖阳 香、印度油番在锅中融化大量黄油，黄油香菜籽粉、鸡奶准备洋葱末、茄酱蒜泥、南亚暖阳制作这道黄油鸡，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，姜丝加上姜黄粉、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，那奶香四溢、鸡腿肉需经辣椒粉、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，酱汁浓郁，番茄、丁香、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、也是印度料理走向世界的温柔名片。让鸡肉充分吸收香料的风味，Garam masala、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，