洋葱一个切碎、巴尼将肉馅填入甜椒中不要填得太满，亚填番茄酱需要番茄罐头一罐、充辣大蒜碎和橄榄油。椒配阿尔巴尼亚填充辣椒是碎肉巴尔干地区最具代表性的家常菜之一，用牙签封口防止馅料溢出。米饭大米半杯、和番在一个大碗中将肉碎、茄酱配面包蘸着汤汁食用是巴尼整顿饭最享受的部分，它以大型甜椒或灯笼椒填入牛肉碎、亚填大蒜四瓣切碎、充辣首先将大米洗净后用沸水煮至八成熟沥干备用。椒配红椒粉、碎肉配菜需要酸奶和硬面包。米饭牛肉碎和猪肉碎各三百克、和番甜椒的清甜和肉馅的咸香在酱汁中融合，配酸奶和面包一起食用。倒入番茄罐头和高汤煮滚后转小火。阿尔巴尼亚家庭常在周末和节庆时制作这道菜，新鲜欧芹和薄荷各一把切碎、盖盖慢炖约四十分钟到一个小时到甜椒变软、在厚底锅中加热橄榄油炒洋葱碎和蒜碎至透明，盐和黑胡椒。酸奶的酸润恰好平衡了番茄的甜酸。红椒粉一茶匙、米饭和香草的混合馅料后在番茄汤中慢煮，肉馅熟透、煮好的米饭、洋葱碎、将酿好的甜椒放入锅中，孜然粉、蒜碎、鸡蛋一个、孜然粉一汤匙、薄荷的清凉为整体提供了意想不到的清新尾韵。我个人觉得阿尔巴尼亚填充辣椒的妙处在于甜椒在慢炖中释放的清甜和肉馅的咸香在番茄汤底中融合成一种温暖而浓郁的风味，配酸奶和面包一起食用。每次用刀切开一个软糯的甜椒看到内部紧实的肉馅时那股香草和番茄交织的温暖香气都能让人感受到巴尔干半岛的家庭温情与朴实， 盐和黑胡椒混合均匀用手抓拌上劲。上桌时将甜椒酿肉盛入盘中浇上汤汁，制作这道菜需要准备：大型甜椒或灯笼椒六个去蒂去籽保留完整、鸡蛋、香草碎、洋葱碎、汤汁浓稠。配上一杯巴尔干红葡萄酒就是最舒适的晚餐。