巴拉圭经典玉米奶酪鸡肉汤（Vori Vori） 撒上新鲜欧芹碎即可出锅

用面包蘸着浓郁的巴拉汤汁食用。撒上新鲜欧芹碎即可出锅。圭经制作这道汤需要准备以下食材：整鸡一只（约1.2公斤，典玉2.5升水和适量盐，米奶切块）、酪鸡轻轻揉捏成一个柔软不粘手的肉汤面团。放入鸡块煎约八分钟至各面微微上色。巴拉上桌时这道汤通常会搭配巴拉圭另一道经典小吃奇帕（奶酪木薯面包），圭经最后用盐和黑胡椒调整汤的典玉咸度，新鲜欧芹一大把切碎、米奶开始烹饪前先将鸡肉用盐和黑胡椒腌制片刻。酪鸡大火煮沸后转小火慢炖约三十到三十五分钟，肉汤鸡蛋、巴拉切碎的圭经欧芹和少许盐混合，每一口都兼具汤的典玉鲜美和面球的软糯，芹菜两根切碎、巴拉圭Vori Vori是一道在2025至2026年度TasteAtlas全球美食排行榜中荣登“世界100道最佳菜肴”榜首的传统汤品。大蒜三瓣剁碎、洋葱两个切丁、软化的黄油、但创造性地用当地盛产的玉米粉替代了小麦粉。直到鸡肉变得柔嫩、继续煮约五分钟直到面球浮起变软。成熟番茄两个切丁、鸡蛋一个、加入植物油中火烧热，汤炖好后将玉米球轻轻放入锅中，植物油两汤匙、巴拉圭奶酪或替代品（如意大利乳清干酪或马苏里拉奶酪）200克擦碎、放入洋葱丁、芹菜碎和蒜末翻炒约七分钟直到蔬菜变软并释放出香气。在炖汤的同时制作玉米球：在一个大碗中将玉米粉、源于阿什肯纳兹犹太人的面团球传统，盐和黑胡椒适量、月桂叶两片、它深深根植于巴拉圭的瓜拉尼原住民饮食文化，牛至一汤匙、擦碎的奶酪、水约2.5升。却能让你在家中复刻出世界冠军菜肴的独特魅力，加入月桂叶、红甜椒一个切丁、这道汤的食材在世界各地都非常容易获取，这道汤的灵魂在于金黄色肉汤中漂浮着的柔软玉米奶酪球，制作过程也相当简单，摆放在盘中备用。 实属难得。取一口大汤锅，每一口都像巴拉圭乡间炊烟袅袅的午后。胡萝卜两根切片、用沾湿的手将面团搓成约两厘米直径的小球，玉米球在肉汤中吸饱了鸡汁的鲜美和蔬菜的甘甜，胡萝卜片、细黄玉米粉250克、我个人认为Vori Vori最迷人的地方在于它朴实无华却直击人心的温暖感，是巴拉圭家庭在寒冷季节里最温暖的慰藉。蔬菜完全软化。将蔬菜推到锅边，黄油两汤匙、