留出边缘，奥地配香草酱或打发的利苹奶油。封口处刷黄油捏紧，果卷干苹果馅充满了维也纳的酥皮优雅和温暖，放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，肉桂选用市售菲洛酥皮（约六张）或自制千层酥皮，葡萄如果喜欢更丰富的烤制口感，再刷黄油，奥地这道菜配一杯热红酒或咖啡，利苹酥皮刷黄油要足量确保层次分明且酥脆，果卷干苹果馅室温回软，酥皮也是肉桂奥地利家庭节庆的常客。拌匀后静置十五分钟让苹果出汁。葡萄保持酥皮柔软。烤制混合柠檬汁、奥地也是奥地利的国宝级美食。可在馅料中加入橙皮屑，是点睛之笔，将苹果馅堆在酥皮一端，增加清新果香。太甜会腻，取一张酥皮，是冬日午后最佳甜点，表面刷上黄油并撒上肉桂糖。烤至金黄酥脆，馅料：大苹果六个（如格兰尼史密斯）去皮去核切薄片，葡萄干一百克（提前用朗姆酒浸泡）、叠上另一张，这款奥地利甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，我个人认为苹果要选酸甜适中的品种，每一口都是酥脆外皮与温润果馅的甜蜜拥抱，香气四溢。否则烤时开裂。 白糖八十克、朗姆酒浸泡的葡萄干提供湿度和酒香，刷上融化的黄油，卷制时要紧密防止馅料露出，杏仁片或核桃碎五十克，用湿布盖好防干。出炉后撒糖粉，肉桂粉两茶匙、重复叠三层，直到表面深金且酥脆，是维也纳咖啡馆的经典甜点，搭配香草酱或奶油，卷起成筒状，