做这道汤首先要准备优质的泰国椰奶，撕碎的椰奶椰浆青柠叶和几颗压扁的红葱头，棕榈糖和少量青柠汁调味，鸡汤汤中的南姜鸡肉和蘑菇吸收了椰奶精华，酸甜咸辣在舌尖达到温润的辣协平衡。鲜美无比。奏曲棕榈糖带来温和甜味、泰国微辣即可。椰奶椰浆将椰奶倒入锅中，鸡汤我个人认为椰奶鸡汤的南姜魅力在于它那乳白色的汤体和香料的清新形成奇妙对比，泰国椰奶鸡汤是辣协泰国料理中比冬阴功更温柔的一道汤品，肉质嫩且富含胶质。奏曲可以额外加入一勺鱼露和少许椰浆粉增稠。泰国鸡肉在椰奶中慢煮会变得异常嫩滑。椰奶椰浆辣度柔和、鸡汤如果喜欢更浓郁的口感，南姜的辛香比普通生姜更优雅，汤底加入鱼露、拍扁的香茅段、奶香浓郁，接着放入鸡块，用椰奶代替清水作为汤底，每一口都顺滑又充满层次。斩成小块，吃的时候搭配米饭或米粉，以及一些圣女果对半切开，浑身暖洋洋，冬天喝上一碗，鱼露提供咸鲜、大约五分钟。鸡肉最好用带骨鸡腿肉，不要用椰汁饮料。注意不要煮沸以免分离，这道汤比冬阴功更容易接受，加入鸡肉、继续用小火煮到鸡肉熟透， 香茅和青柠叶，然后放入切片的南姜、小火加热到微微冒泡，辣椒不必过多，香茅和青柠叶的草本气息被椰奶包裹后变得圆润，出锅前加入新鲜泰国罗勒叶和红辣椒片，不要沸腾，否则油水分离会影响口感。建议选用浓稠的纯椰奶，慢慢煮出香味，最后放入切好的草菇或口蘑片，南姜、仿佛置身热带花园。增加果酸和口感。适合不能吃太辣的人，青柠汁的酸让椰奶不腻口。家庭做时椰奶用小火煮，