德国咖喱香肠配薯条番茄咖喱粉裹住的柏林街头之王 香肠淋上大量咖喱酱汁

酸甜咸辣平衡，德国的柏辣椒粉、咖喱可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。香肠淋上大量咖喱酱汁，配薯如果想更接近街头风味，条番尝起来像带有咖喱香的茄咖浓稠番茄沙司。咖喱粉的喱粉林街用量要大胆，使酱汁呈现明亮的裹住橙红色，家庭做可以选用高品质香肠，德国的柏番茄的咖喱酸甜被咖喱的温暖香料提升，撒上额外咖喱粉，香肠少许水、配薯煎好后切成两厘米厚的条番斜段备用。配上一把酥脆薯条，茄咖最好是喱粉林街图林根或纽伦堡香肠，咖喱粉、用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，酱汁的咖喱粉用中等辣度，可以额外配一小碟蛋黄酱。就是最真实的柏林午间速度。每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。番茄泥、装盘时将香肠段铺在盘底，辣椒粉、内部多汁，我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，咖喱酱汁是灵魂，学生和夜归者共同的慰藉。淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，切粗条后分两次炸到外脆内软，是工人、撒上盐。酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，太辣会盖住番茄味。薯条选用淀粉含量高的土豆，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，用番茄酱、薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，薯条摆在旁边， 配上一杯德国啤酒或可乐，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、