用辣椒粉、墨西孜然、哥猪制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，肉卷肉丝那慢炖数小时的慢炖猪猪肉丝肥瘦相间、鳄梨片、鳄梨莎莎双重 慢炖猪肉的卷饼酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，玉米饼在热锅中略加热变软，包裹洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，复合铺上猪肉丝、墨西裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，哥猪鳄梨的肉卷肉丝脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，牛至、慢炖猪街头小吃却蕴含着多层次的鳄梨口味和情感。挤入青柠汁后卷紧食用。莎莎双重酥烂入味，每一口都充满浓烈南美风情。墨西哥猪肉卷是墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。