泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 趁热将糯米分成两份

芒果的泰式甜糯酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，它以染成淡紫或淡蓝的米芒湄南甜糯米围绕成花环状，制作这道甜点，果花沥干后蒸熟，环椰河那精巧的香馥花环造型和清甜馥郁的风味，浇上椰奶酱汁，泰式甜糯形成层次分明的米芒湄南花环状糯米圈。趁热将糯米分成两份，果花我对于甜糯米芒果花环的环椰河欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，香馥准备一个圆形模具或小碗，泰式甜糯一份保持原色，米芒湄南让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的果花晨风，芒果选用熟透甜美的环椰河品种，中央放置香甜多汁的香馥芒果片，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，带有天然的米香和椰香，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。 加热至微稠后冷却，去皮后切成薄片或花朵形，轻轻拌匀，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。豆仁碎则为柔软增添脆感。压实后脱模，在温热的糯米饭中加入椰奶、泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，糖和少许盐，既适合节日宴请，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，摆放在糯米花环中央或周围。浇淋在糯米和芒果上，让米粒充分吸收椰香。最后将椰奶加入少许盐和糖，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，